荠菜豆腐山药羹

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  食材，荠菜，铁棍山药，里脊肉，豆腐

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山药切丁，里脊肉切小粒，葱切碎

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起锅油热下入葱里脊肉粒，山药粒翻炒至肉发白，烹些黄酒，

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加入开水

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这边荠菜切碎

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下入切小丁的豆腐，调味，加盐煮至入味

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洒入荠菜碎

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关火，搅匀，淋入少许麻油，洒入些胡椒粉即可

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成品，我没有勾芡，因为山药可以产生自来芡！

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成品，清香爽滑！