““这次的鸡块加入了虾仁，营养更丰富，味道也更好，做法也非常简单，只要根据材料比例来做肯定可以成功，我建议你们家里买一个称这样就不容易错。如果你是一个新手看到做法，自己都是瞎估摸，那就很容易出错，用称计算克数，按照步骤做，基本上不会失败如果没有虾仁也可以全部用鸡肉来做，我这里用机器打上劲，你可以用面包机打，这样就不用自己去搅拌了，如果没有机器那就用两根筷子放在杯子里一直搅拌到上劲做吃的也是个体力活啊！如果自己弄不动就就让队友帮忙吧！反正也是给他孩子做吃的” ”
食材明细
10个月以上辅食上校鸡块的做法步骤
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1鸡肉跟虾仁柠檬腌渍去腥，虾仁开背去虾线
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鸡肉、虾仁剁成末备用
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加入鸡蛋清15g 淀粉12g 油12g
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用面包机搅拌，一直到上劲，抱团看一下这个状态，你也可以用筷子搅拌
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准备一张油纸或者保鲜膜，把鸡肉泥拿出来
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整形成这样的长方形，稍微有点厚度，自己把握一下
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冷冻几小时，拿出来放十分钟左右用刀切块，拿出来马上切可能切不动，放太久就变软了，就没有型了，所以不能太久
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打一个鸡蛋准备一些面粉或者面包糠，鸡块蘸一下鸡蛋液裹上面粉
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不吃的话放在饭盒里冷冻保存，
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锅里放一点油，鸡块两面煎金黄色
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锅里加一点水稍微煮一下烧干就熟了，蘸面包糠也可以用烤箱烤，面粉的话还是煎比较好
1、材料要称量准确。2、锅里煎不要温度太高，小火慢煎，表面凝固再加水。3、不煎也可以烤箱烤大概175度 15分钟，自己把握一下时间。 -使用的厨具：平底锅
