鲅鱼这样炖汤好吃

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  1

  把新鲜的鲅鱼清洗干净

2

去掉肠杂等废物，再次清洗干净，控水

3

大葱切段

4

香菜洗净切段

5

鲜姜切丝，大蒜切片

6

热锅中加入适量花生油烧至6成热，放入鲅鱼炸制，炸成两面金黄

7

捞出控油备用

8

另起锅加入少量花生油（或是不加）烧热，加入适量水烧开加入炸好的鱼，加入适量料酒

9

少3个开锅，加入葱姜蒜，八角香叶等

10

再次烧开，熬制十几分钟加入适量生抽

11

烧开后加入适量食盐（先尝一下盐味），加入适量香醋和香菜

12

滴入几滴香油调匀即可出锅。