原味南瓜奶油汤

  1张图片

““前些时间做过南瓜汤，因为南瓜品种不同，汤色不是那么好看，倒也很好吃。没有整理。米妈一直认为，食无定法，符合自家口味儿就是最好的。南瓜汤的做法有很多种，中式南瓜汤，我们小时候常常吃。妈妈的做法也很简单，南瓜先炒后煮再淋芡汁，配料也很简单，最多是个糊葱花。记忆中那叫个香啊。按照妈妈的方法做过中式南瓜汤，家人很喜欢。小妞儿幼儿园也有这个汤，猜猜小妞儿怎么说？“妈妈，我们园里也是南瓜汤，不过没有咱家的好喝。”嘿嘿，爸爸常常说这么小的小人都会说好听话儿，其实啊，让我说，这是孩子在说真话嘛！嘿嘿。米妈喜欢尝试不同口味儿的食物。前几天买了一个大南瓜，好吧，南瓜有关的食物便频上餐桌了。做了两次奶油南瓜汤，一个是原味的，一个是咸味儿的，家人反应挺好，我呢，更喜欢咸味儿的这个。两个都理出来，看你喜欢哪个。冬天的早上，太阳比较懒，厨房里光线也跟不上，拍图比较费力气，但也不能闲着啊，对了，也好好的找找灯光的感觉，找找相机的感觉。凡事，总是往好处想嘛！” ”

• 
  1

  、材料图。

2

、南瓜切片，入笼格上蒸着，忽略鸡蛋。

3

、南瓜蒸好后取出放进汤锅中，加上奶油和牛奶，这个淡奶油结块了，也只能做奶油汤或者做面包了。淡奶油要冷藏保存的。

4

、开火加热，开锅后用手提式搅拌器将成南瓜糊。

5

、打好的南瓜糊细腻均匀

6

。6、分装在碗中，用吸管点上奶油，用牙签拉出奶油花。