““此道菜含有丰富的蛋白质、钙和维生素等其食材异彩纷呈，热闹欢腾，寓意美好食用豆腐可以预防和抵制癌症、骨质疏松、肝功能的疾病蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经，有益神开胃、化痰理气、补脾益气之功效猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症的功效” ”
食材明细
十全十美 。的做法步骤
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1鸡蛋洗净后煮熟，剥去外壳
2
对半切开，小心取出蛋黄，10瓣蛋白备用
3
将豆腐切碎备用
4
鲜蘑菇去蒂洗净，沥干水分后切碎
5
五花肉切成肉泥
6
葱洗净切碎末
7
生姜去皮洗净切碎
8
将切好的原材料加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉
9
搅拌成馅后，均匀的填入蛋白中
10
胡萝卜切圆片整齐摆放在圆盘中
11
将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上，蒸锅中放适量水，用大火烧开，将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟
12
上桌前换大盘，在馅料上淋入蒸鸡蛋时的汁，再加香菜与些许蛋黄点缀即可
使用的厨具：蒸锅
