土豆饼

• 
  1

  准备材料，我用的青椒是新疆本土青椒，质地脆，椒香味足，调个味用。橄榄油用色拉油代替也行。

2

土豆擦成丝，泡入水中，以免发红。

3

捞出带着未沥干的水与青椒丁，葱白末一起放入盛有面粉的容器里

4

搅拌均匀

5

加盐与胡椒面一起搅拌均匀

6

电饼锅加热后淋入少许油，逐一摊上土豆小饼

7

至两面金黄即可。也可用平底锅加油煎至两面金黄酥脆。