香卤鸡翅根鸡蛋

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  鸡翅根洗干净后装入盆中，加盐、料酒、食用油，搅拌均匀待用，腌制20分钟。

2

取7个鸡蛋洗干净后放入锅中烧水煮熟。

3

鸡蛋煮熟后剥皮，用刀在正反两面划3刀，备用。

4

调酱汁：生抽、老抽、耗油和料酒，搅拌均匀。

5

准备姜蒜末和香肠结。

6

锅中烧油炒香葱姜末和香葱结。

7

舀入豆瓣酱炒出红油。

8

舀入豆瓣酱炒出红油。

9

下入鸡翅根翻炒均匀。

10

下入煮熟的鸡蛋，加入香叶，桂皮和八角，加入没过食材的清水。

11

加入冰糖。

12

开中火煮25分钟。

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成品图。