苹果炖生鱼

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“偶尔老爸也会钓到一条鲶鱼、黑鱼等鱼。这样的话,我都会炖上一锅汤,品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味···    黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素; 适合身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,可以作为一种辅助食疗法。”

食材明细

主料
辅料
配料

苹果炖生鱼的做法步骤

  • 苹果炖生鱼的做法步骤:1
    1
    准备好苹果、黑鱼、生姜。
  • 苹果炖生鱼的做法步骤:2
    2
    黑鱼收拾干净,切厚片备用。
  • 苹果炖生鱼的做法步骤:3
    3
    苹果去皮、切块备用。
  • 苹果炖生鱼的做法步骤:4
    4
    锅中油热,爆香姜片。
  • 苹果炖生鱼的做法步骤:5
    5
    倒入生鱼块,炒出香味,至鱼肉发白。
  • 苹果炖生鱼的做法步骤:6
    6
    加入适量冷水,煮开。
  • 苹果炖生鱼的做法步骤:7
    7
    转入砂锅。
  • 苹果炖生鱼的做法步骤:8
    8
    撇净浮沫;炖至汤汁浓白。
  • 苹果炖生鱼的做法步骤:9
    9
    倒入苹果块。
  • 苹果炖生鱼的做法步骤:10
    10
    大火煮开。
  • 苹果炖生鱼的做法步骤:11
    11
    加入适量盐调味。
  • 苹果炖生鱼的做法步骤:12
    12
    炖好的鱼汤盛入碗中,温热食用。
  • 1、黑鱼适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。2、茄子忌与黑鱼同食,同食有损肠胃。3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。 -使用的厨具:砂锅、炒锅
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