““偶尔老爸也会钓到一条鲶鱼、黑鱼等鱼。这样的话,我都会炖上一锅汤,品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味··· 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素; 适合身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,可以作为一种辅助食疗法。” ”
食材明细
苹果炖生鱼的做法步骤
-
1准备好苹果、黑鱼、生姜。
2
黑鱼收拾干净,切厚片备用。3
苹果去皮、切块备用。4
锅中油热,爆香姜片。5
倒入生鱼块,炒出香味,至鱼肉发白。6
加入适量冷水,煮开。7
转入砂锅。8
撇净浮沫;炖至汤汁浓白。9
倒入苹果块。10
大火煮开。11
加入适量盐调味。12
炖好的鱼汤盛入碗中,温热食用。
1、黑鱼适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。2、茄子忌与黑鱼同食,同食有损肠胃。3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。 -使用的厨具:砂锅、炒锅