响螺虫草花龙骨汤

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2016/03/12/20160312gv6zggo44bk8mr6h.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“绝对是相当营养的一款汤品。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类;响螺具有清胃止痛,明目退翳等功效,重点是口感鲜香。因为这次疏忽删掉了部分步骤照片,希望仅存的几张照片不影响大家使用。希望大家喜欢哦。”

食材明细

主料

响螺虫草花龙骨汤的做法步骤

  • 响螺虫草花龙骨汤的做法步骤:1
    1
    干响螺加生姜泡发4小时,变软即可;龙骨飞水去血沫后,一起放入砂锅里;
  • 响螺虫草花龙骨汤的做法步骤:2
    2
    虫草花洗净后泡发,泡发的水也倒入砂锅;
  • 响螺虫草花龙骨汤的做法步骤:3
    3
    大火烧开后转小火炖制1小时,火也不能太小,中途不能加水;
  • 响螺虫草花龙骨汤的做法步骤:4
    4
    放入红枣和枸杞后再炖制1个半小时;
  • 响螺虫草花龙骨汤的做法步骤:5
    5
    怕油的,等冷却去油后,加热即可。
  • 1、响螺泡发许加入生姜去腥;2、虫草花清洗干净后泡发,泡发的菌菇水要倒入汤中提香;3、龙骨飞水,去血沫去油;4、炖制时间需够,短一点味道都不好。 -使用的厨具:砂锅
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