蝴蝶酥

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  油酥材料混合成一团，静置半小时

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水油皮材料混合，搅拌起筋，大概二三十分钟，成手套膜，静置半小时

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桌面上和擀面杖撒粉防粘黏

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水油皮擀成方形

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油酥也擀成方形放到水油皮上面整好

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折叠包起来

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再折一下，完全包起

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再次擀开，尽量接近方形

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折叠

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撒一层白砂糖

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再次对折

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再撒一层白砂糖

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再次对折

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再次擀开

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撒上白砂糖

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抹匀

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切成宽度相等的条

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两端卷起来

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这样

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码好

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刷一层蛋黄液

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喜欢吃甜口的再加一层白砂糖

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℃上下火25分钟，是这种效果，我家大都喜欢吃焦香一点的，这种最好

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不想那么焦就180℃上下火23分钟是这种效果，自己看着口味调整

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完全冷却后装袋袋分给小伙伴啦。