爆炒腰花

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  1

  猪腰剃筋膜洗净。

2

用料酒泡猪腰2小时。

3

猪腰切宽条，改十字花刀。

4

青椒、葱、蒜、姜切丝，准备生抽、郫县豆瓣酱。

5

油烧开。

6

下入腰花快速翻炒。

7

猪腰颜色略变下入青椒、葱、姜、蒜丝。

8

加入郫县豆瓣酱。

9

加入生抽，翻炒均匀出锅。