““用今年的新花生做的酱,香香哒,抹面包、沾馒头或者吃火锅当蘸酱都非常好吃” ”
食材明细
花生酱的做法步骤
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1红皮花生放入烤盘,铺平
![花生酱的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/12/19/2019121915767247658289037209.jpg?x-oss-process=style/p320)
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烤箱170℃,烤15分钟,关火焖二十分钟![花生酱的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/12/19/2019121915767248060749037209.jpg?x-oss-process=style/p320)
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给烤好的花生去皮,手一搓就掉了![花生酱的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/12/19/2019121915767248410889037209.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放入料理机![花生酱的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/12/19/2019121915767248509899037209.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加入盐![花生酱的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/12/19/2019121915767248654969037209.jpg?x-oss-process=style/p320)
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启动料理机,打十秒停一下,用长勺子搅拌一下让它均匀打碎![花生酱的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/12/19/2019121915767249446999037209.jpg?x-oss-process=style/p320)
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让花生完全打碎![花生酱的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/12/19/2019121915767249657969037209.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加入玉米油继续搅打![花生酱的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/12/19/2019121915767249814389037209.jpg?x-oss-process=style/p320)
9
直到花生酱搅打成浓稠状,在这里你可以尝尝甜咸度,保持花生酱稍微有盐味且不是特别甜就可以了![花生酱的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/12/19/2019121915767250652199037209.jpg?x-oss-process=style/p320)
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倒入密封罐里冷藏保存![花生酱的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/12/19/2019121915767251438299037209.jpg?x-oss-process=style/p320)
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非常香啊
我用的玉米油,你也可以换成花生油,我个人感觉花生油口感焖了点。你可以根据自己口味调整。油的用量也是根据你酱的浓稠度调节的。烤花生时一定看着,别烤过了,最好是10到15分钟,然后关火焖焖基本就可以了。口味保持淡一点最好,你可以先少放点白糖,边打边调节,否则一次性加太多糖的话,口感会抢了花生的香味,也腻口了。盐的放入是为了给酱断个白味,让它有少许盐分打底而不至于白味不送口儿。-使用的厨具:食物调理机、电烤箱