虾仁火腿披萨

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  准备番茄沙司，洋葱碎，番茄切丁。

2

用刀在大虾背上划一刀，抽去虾线剥皮清洗干净后在开水锅中煮熟，火腿切丁，马苏里拉芝士备用，青红线椒切丁。

3

各种材料混合揉成光滑面团，放入碗中盖上进行基础发酵。

4

锅中倒入橄榄油，烧开。

5

倒入洋葱碎炒至透明，再加入番茄丁煸炒，再加入番茄沙司，食盐、黑胡椒面，翻炒均匀后晾凉备用。

6

面团发酵至2倍大，移入揉面垫盖上保鲜膜静置15分钟。

7

将面团擀成圆饼放入烤盘中，面饼边缘要高出饼皮，并用叉子在饼皮上扎眼（防止在烘烤中饼皮中央鼓起）。

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饼皮上铺满炒制好的披萨酱。

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撒上马苏里拉芝士碎。

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撒上青红椒碎，再铺上火腿丁。

11

将虾肉均匀地铺在火腿丁上，再撒上一层马苏里拉芝士碎，上下火200℃预热烤箱之后烤15分钟。之后，取出烤盘再铺上一层马苏里拉芝士碎，再烤5分钟（芝士碎融化即可）。

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成品图。