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食材明细
荠菜鲜肉春卷的做法步骤
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1荠菜洗净掐去老梗。
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焯水后，放入冷水中过凉。
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稍稍挤去水份切碎备用。
4
肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。
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切好的荠菜放入肉馅中，加入一个鸡蛋。
6
拌匀成馅料。
7
取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料。
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如图所示，把底部向上折起。
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两边翻折后，在顶端醮上面糊。
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最后卷成长扁圆形的小包，春卷就包好了。
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所有依次包好。
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锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。
1、一次可以多做些，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸即可，很是方便。2、封口用的面糊就是（水+面粉）调匀成稠面糊。 -使用的厨具：炒锅
