黑椒牛排

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食材明细

主料(2-3人份)
辅料
黑椒酱

黑椒牛排的做法步骤

  • 黑椒牛排的做法步骤:1
    1
    肉眼牛排撒上现磨海盐,腌5分钟。(盐要煎之前才撒,不要腌太久,否则会腌出水。)
  • 黑椒牛排的做法步骤:2
    2
    铸铁锅放入从牛排边切下的肥肉,煎出油,渣渣不要。
  • 黑椒牛排的做法步骤:3
    3
    把牛排放入,大火煎1-2分钟,锁住水份。(煎牛排最好用铸铁锅或厚底锅,受热均匀,不易焦。)
  • 黑椒牛排的做法步骤:4
    4
    翻面继续大火煎1-2分钟。
  • 黑椒牛排的做法步骤:5
    5
    放入黄油,转小火煎至想要的熟度。(因为黄油含有水份,此时放黄油,可以使锅子降温,又增加牛排的香味。)
  • 黑椒牛排的做法步骤:6
    6
    摆盘上桌,小孩喜欢吃时淋上黑椒酱。简易黑椒酱做法:李记黑椒酱2大匙+2大匙开水+1茶匙糖拌匀煮开即可。
  • 黑椒牛排的做法步骤:7
    7
    简单的牛排大餐。
  • 使用的厨具:平底锅
    所属分类: 主食   西餐   烛光晚餐  

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