虾仁豆腐

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食材明细

主料
辅料

虾仁豆腐的做法步骤

  • 虾仁豆腐的做法步骤:1
    1
    虾仁加入1/3匙盐,白胡椒粉,淀粉和料酒,抓匀腌制15分钟。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:2
    2
    姜切片,小葱切末,葱白葱绿分开。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切块。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中烧水,加入1/2匙盐,烧开后放入豆腐焯水2分钟,去掉豆腥味。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中加入植物油,放入虾仁炒至变色后盛出。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:6
    6
    余油炒香葱白和姜片,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:7
    7
    放入豆腐炒匀。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:8
    8
    加入适量清水,放入白糖和蚝油。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:9
    9
    汤汁收浓时放入虾仁炒匀,淋入水淀粉勾芡,出锅撒葱花即可。
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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