““节后清肠来一盘。” ”
食材明细
彩椒荷兰豆藕片的做法步骤
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1荷兰豆清洗干净,择去豆筋。莲藕去皮切片。
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锅开后,水中加点油、盐。焯熟荷兰豆、莲藕片,捞出过冷水。3
玉米淀粉2g加入1大勺水,1g鸡精搅拌均匀,最后勾芡用。4
在控干水的荷兰豆、莲藕片中加几块彩椒调色。葱姜蒜切末。5
荷兰豆有点长,可从中间斜剪开。不介意就直接炒。6
炒锅加入少量油,炒香葱姜蒜。7
下入荷兰豆、莲藕片、彩椒快速翻炒,调入适量的盐。8
加入适量的水淀粉勾薄芡,快速翻炒几下,淀粉糊化就出锅。
使用的厨具:煮锅、炒锅