山楂糖雪球

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  准备食材。

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盆中放入水，加十克盐搅拌均匀，把山楂放入盆中浸泡十分钟后把表面清洗干净。

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将山楂去蒂去尾清洗干净。

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锅中放入二百克白糖和少许水。白糖也可以用冰糖来代替。

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搅拌均匀并大火烧开，冒出大气泡。

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大气泡变成小气泡好，放入一汤匙白醋立马关火搅拌均匀至常温。

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放入山楂果，不停地翻炒。不能热锅放入山楂，这样会把山楂烫的汁都掉出来，外面的糖雪球也粘不上去。

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不停翻炒，直至山楂表面变白即可。这个过程不要急，需要二发钟左右不停的翻炒，这样才会起沙并粘在山楂上。

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这三张是每半分钟一次的翻炒状况图。

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这三张是每半分钟一次的翻炒状况图。

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美味的山楂糖雪球就做好了，全家都非常爱吃的小零食，一个接一个好吃得停不下来。