““锅包肉是东北的一道常见的菜肴,今天介绍给大家一起分享” ”
食材明细
【吃放不下筷子的肉肉】东北锅包肉的做法步骤
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1准备里脊肉,洋葱,红辣椒,葱姜蒜,鸡蛋。
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里脊肉切成片。切忌不要太厚,用料酒,黑胡椒,咸盐,腌制20分钟。3
鸡蛋打成糊,计入干淀粉和面粉。打成糊状。加一点点咸盐和鸡精。备用。4
切好洋葱丝,辣椒丝,葱丝,你可以选择绿色的辣椒5
葱姜蒜切片。备用6
那一个空碗,加入番茄酱,白砂糖,料酒,鸡精,咸盐,白醋,耗油,花椒水,备用7
腌好的肉片裹干淀粉8
裹上打好的面糊。薄薄的裹上炸制就好9
炸至金黄开小火。切忌淡黄出锅就好。10
炸至金黄出锅。备用,或继续开着不要停。11
复锅继续炸第二次。炸制深金黄色出锅。12
葱姜蒜炒香。13
倒入炸好的肉肉14
翻炒一下,倒入番茄酱汁,翻炒。完了加入湿淀粉勾芡。15
最后加入洋葱丝,辣椒丝,葱丝翻炒即可出盘。16
看看这个肉肉是不是很有食欲17
很好吃,配上米饭味道好极了。18
成品图
这个我用了鸡蛋大面糊,这样的炸出的肉肉很嫩,很好吃 -使用的厨具:不粘锅