牛肉手擀鸡蛋面

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  准备好鸡蛋和面粉。

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鸡蛋磕入碗中。

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搅拌成面絮。

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揉成稍硬的光滑的面团（不用加水），盖上保鲜膜，室温静置松弛一个小时。

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取出面团，用面粉做手粉。

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擀成尽量薄的大面片。

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一反一正折叠好（两面要撒上干面粉，以免粘连）。

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切成细面条。

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抖散，去掉多余的面粉。

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起锅烧水。

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水开后，下入面团煮熟。

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准备好一碗牛肉汤，加盐、鸡精、蚝油调味（我这里是用了酱牛肉的汤汁，所以不用调味了）。

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煮好的面条挑入碗中。

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放上酱牛肉，卤蛋，用芹菜叶装饰一下。

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好了?。

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可以吃了，满满的一碗面，料足吧?，好满足哦。

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成品图。

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成品图。