南瓜芋圆+椰汁西米露

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  南瓜去皮切片蒸熟，最好沥去水分，不然要加很多水。

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用擀面杖捣成南瓜泥。

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加入糖粉和木薯淀粉（因为南瓜泥的湿度不同所以要适量，以能成型为准）。

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和成能成型的面团。

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案板上撒些木薯粉，将面团分若干小挤子。

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乘热动作要快搓圆，不然会干裂。

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做好的芋圆吃不掉可放保鲜袋冷冻保存。

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水烧开下入芋圆煮至浮起，如果冷冻过可能中间要加几次水。

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煮好的南瓜芋圆很诱人。

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现在来煮个西米，水烧沸，倒入西米，水要宽些，防止西米膨胀糊锅，煮15分钟关火，这时西米还有小白点，再焖10分钟。

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这时西米已全透明了，拿凉水冲冲会更Q弹。

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将西米和椰汁混合。

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再加芒果粒和南瓜芋圆，一碗完美的甜品。

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南瓜芋圆晶莹剔透太诱惑了。