椰子糯米饭

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  1

  将莲子、红豆、糯米泡水3小时。

2

将红豆、去芯莲子放入锅中蒸熟。

3

将椰汁倒出备用。

4

椰壳用锯子锯开

5

椰肉与红枣切成小丁。蒸熟的莲子，红豆倒去多余水分。

6

将糯米、红枣、莲子、红豆、椰肉拌匀装入椰壳中。

7

加入适量的椰子水。

8

盖好盖子

9

用一块笼布包紧，放入高压锅中，蒸1小时。

10

搅拌均匀，热吃、冷食风味各不同。