““上好的马来西亚鱼鳔，发好后吃了多次。这次换个吃法，用来做汤。搭配了既利好又喜欢的冬瓜，临出锅，有撒了些胡萝卜碎。调味品只加了盐与胡椒粉。虽然看着很普通，实则是一款美味又健康的好汤。” ”
食材明细
冬瓜鱼鳔汤的做法步骤
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1干鱼鳔用冷水浸泡。
2
浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
3
冬瓜去皮去瓤。
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将冬瓜切成滚刀块。
5
鱼鳔回刀，胡萝卜切碎。
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起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒。
7
冬瓜入锅炒。
8
加适量水盖上锅盖煮。
9
煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀。
10
加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
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盛出享用。
此汤很鲜美，不宜添加多种调味品。 -使用的厨具：炒锅
