““从小就吃妈妈做的西红柿汤，非常爱喝，她做的不是大家都用的清汤的方法，而是炝锅然后把西红柿炒软再加水煮，最后勾芡甩鸡蛋液，加点香菜，我很喜欢这做法。结婚后这么做给老公喝，他也很喜欢，他说很多人做西红柿汤最后放香油，我这方法不放香油了就，所以他喜欢。今天家里没香菜了，不然最后再放点香菜末那味儿更棒！” ”
食材明细
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
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1准备好食材：西红柿、鸡蛋、淀粉、葱姜、生抽、九三花生油、盐。
2
西红柿放入开水中焯烫至爆皮然后捞出来冲凉撕去外皮
3
鸡蛋磕入碗中打散、去皮西红柿切碎、葱姜切碎、淀粉加水调匀。
4
炒锅烧热以后加入花生油，油热后下入葱姜碎爆锅。
5
出香味以后加入西红柿翻炒
6
待西红柿煸炒变软后加入10ml生抽
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再加入三碗清水
8
水开后关小火煮至西红柿软烂，然后加入3克盐。
9
将勾兑好的淀粉水慢慢加入，看到汤汁浓稠即可，不要都倒进去。
10
将蛋液慢慢加入
11
再开锅就可以关火盛出了。
生抽随自己喜好添加，不喜就不加即可。 -使用的厨具：不粘锅
