小米锅巴

• 
  1

  把一小碗小米放在冷水中泡泡两个小时，用手一捻，碎了，就可以了。把水分淋干，放入适量盐，十三香，一个鸡蛋。

2

加入适量面粉。

3

搅拌均匀，面粉要一直加到把小米能揉成面团为止。

4

放在撒好面的面板上。

5

擀成厚一厘米的薄饼。

6

用到切成小块，用叉子在每个小块上叉上均匀的小孔。

7

锅中放油，油四成热（筷子放到油里开始冒小泡）下不三分一锅巴，为了锅巴不粘连，要用筷子不停的搅拌。

8

小火或者中火大概四分钟，锅巴两面金黄捞出。整个面片可以分三次炸完。

9

撒上烧烤料。

10

麻辣小米锅巴做好啦。

11

酥脆。