甜豆角炒蛋

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  1

  甜豆角择洗干净。

2

沸水中加点盐和油，放入甜豆角焯水，捞出过凉水。

3

鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。

4

锅中放油，下入蛋液炒凝固盛出。

5

锅中另加少量油，放入豆角翻炒，加盐调味。

6

倒入炒好的鸡蛋炒匀。

7

黄绿相间，春天的色彩。