““春夏是野菜生机勃勃的季节,白花菜是常见易找的一种野菜,南方市场随处可见,广东很多市场附近都有本地的老太太找出来卖,也不贵,两块钱一扎。配上少许瘦肉滚汤,甘甜甘甜的,有下火作用,清凉润肺。” ”
食材明细
白花菜瘦肉汤#春季润燥汤水#的做法步骤
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1所需食材。猪肉只取瘦的,做汤不需要肥肉。
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白花菜来一个特写,可能还有很多人不认识。3
摘取白花菜嫩的部分,一般用手掐得了就是嫩,洗干净备用。4
猪肉选瘦的,切薄片,加酱油、生粉、姜丝腌制一会。5
先把水烧开,加入食用油再加入白花菜。6
加入快速搅拌均匀。7
煮一分钟。8
加入猪肉煮一分钟。9
加入适量盐调味即可。10
成品。
白花菜很容易煮熟,因为加了猪肉一起,一般三分钟左右就可以了。煮太久容易烂,而且没有了甘甜味。 -使用的厨具:炒锅