““麻辣鲜香，好吃到吮指。” ”
食材明细
麻辣花蛤的做法步骤
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1花蛤放入清水吐净泥沙，洗干净。
2
葱切圈儿，蒜切碎，姜切丝，干红辣椒切小段。
3
锅中放入少量清水。
4
烧开几分钟，花蛤爆开。
5
捞出控干水分待用。
6
锅中放入适量植物油，爆香花椒，捞出不要。
7
爆香葱姜蒜。
8
放入干红辣椒翻炒。
9
加入一勺郫县豆瓣酱。
10
炒出红油。
11
放入一勺料酒。
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一勺生抽。
13
半勺糖翻炒均匀。
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放入花蛤翻炒。
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加入少量清水。
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把水耗干，翻炒均匀，撒上葱花出锅。
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成品图。
使用的厨具：炒锅
