粉蒸肉

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  1

  五花肉冷水下锅放入适量料酒焯水。

2

五花肉切薄片。

3

放入生姜沫、少量盐、味极鲜、老抽、蚝油调味。

4

放一袋蒸肉米粉。

5

抓匀所有调味。

6

蒸笼里垫红薯。

7

把肉摆在蒸笼里。

8

盖上锅盖，热水下锅蒸40分钟。水里放一点点白酒。

9

蒸好的肉撒上葱花。