双椒肉丝

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  1

  瘦肉洗净切成丝。

2

切好的瘦肉放碗里，放入盐、生抽、水淀粉腌制五分钟。

3

青、红椒洗净去籽切成丝，姜也切成丝。

4

炒锅上火，放入食用油爆香姜丝。

5

倒入肉丝快递滑炒断生后捞出，油留锅。

6

放入青红椒翻炒断生。

7

倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

8

调入料酒、盐、味精即可关火摆盘。