上汤海参

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  食材：海参预先泡发、干香菇浸泡、竹荪用水浸泡。鹌鹑蛋煮熟剥壳、甜豆角、胡萝卜准备。

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鸡汤倒入汤锅中，放入海参、香菇、鹌鹑蛋、姜丝烧煮10分钟。

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另起一锅，甜豆角和胡萝卜沸水下锅焯水捞出。

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放入豆角和胡萝卜煮一分钟，加盐、料酒调味。

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汤鲜味美。