双皮奶

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  1

  牛奶小火加热，倒入碗中冷却，至表面有一层薄膜

2

从边缘处弄一小口倒出牛奶，不要弄破薄膜

3

倒出的牛奶加入鸡蛋、糖，搅拌均匀

4

过滤一下

5

盖上保鲜膜，放入蒸锅中小火蒸15分钟

6

打入一个鸡蛋，再上锅蒸1分钟即可

7

蒸好后取出，吃时搅拌一下即可。