鲜虾丝瓜煲汤

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  准备食材。丝瓜削皮切滚刀放在水里，防止氧化变黑；豆腐切块；虾用牙签挑出虾线，剪掉胡须。

2

砂锅里倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和姜片爆香。

3

再倒入丝瓜翻炒至软点，加入少许料酒。

4

倒入没过丝瓜的开水。

5

再倒入豆腐，这时放一勺猪油汤里，口感会更鲜美，没有猪油也可以不放。

6

将虾放在最上面，加入适量的盐，蚝油，盖上锅盖焖4分钟。

7

揭开锅盖，撒上葱花和胡椒粉即可！非常适合夏天喝的汤哦，又简单又美味！