麻辣童子鸡

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  鸡切块，用盐，酱油，鸡精少许，腌制半小时左右。

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配料，泡椒。切成三角形

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配料青红椒，看个人喜爱切成形，我切的是长条形

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蒜瓣切成丁

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葱切成条状

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还有姜切成片，所有配料准备好后，就可以开工了

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油锅烧热，把腌好的鸡肉下锅炸至金黄，再捞起备用

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锅里的油别倒完，留一点，然后再放入自制的花椒油烧热

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把葱头，蒜丁，姜片下锅暴香

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再放入切好的，泡椒，青红椒，同样暴香一下

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最后再放入炸好的鸡块，翻炒两下后，再放入一些鸡精调味就可以了（这里不用再加盐了，因为泡椒本身就含得有盐味了的）

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出锅时别忘了加上剩下的葱段

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麻辣可口的椒童子鸡出炉喽