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食材明细
糖醋排骨的做法步骤
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1准备好排骨，清洗干净。
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凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。
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过凉水清洗干净浮沫。
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起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
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糖成微黄色时。
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下入排骨，翻炒均匀，煎香。
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加三勺醋、胡椒粉，翻炒均匀。
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再加几颗冰糖，翻炒均匀，加漠过排骨的热水。
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盖上锅盖，大火煮开，小火焖30分钟。
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再转大火收干汤汁。
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加一勺醋，翻炒均匀，最后加入熟的白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
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好了?。
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成品图。
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酸酸甜甜的，超级入味，棒极了！??
使用的厨具：炒锅
