““麦饼馅料多种，南瓜丝馅在我们家最受欢迎，皮薄馅厚，肉末瓜丝香软，很好吃。” ”
食材明细
鲜肉瓜丝麦饼的做法步骤
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1嫩南瓜擦成丝，加盐搓软出水。
2
挤干水分，挤出的南瓜水留着和面。
3
南瓜水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。
4
夹心肉剁细，加盐、蚝油、料酒先拌匀入味。
5
南瓜丝、夹心肉，葱切碎，加蒜泥、虾皮拌匀。
6
馅料均匀分成小份，搓圆。
7
面团均匀分成小份。
8
揉圆，擀成中间厚四周薄的圆面片。
9
放入南瓜肉馅。
10
收好口，收口朝下放置。
11
擀成薄饼。
12
平底锅中刷油烧热，放入麦饼中火煎。
13
翻面再煎。
14
切成小块，皮薄馅厚，瓜丝香软。
使用的厨具：平底锅
