腌黄瓜

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  1

  黄瓜清洗干净，切成长条。

2

加入50克的食盐拌匀。

3

冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜、香料待用。

4

锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。

5

把腌出的黄瓜汁滤出去掉。

6

炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

7

炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。

8

然后把放凉的酱汁加入。

9

用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。