闽南菜头酸

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  1

  白萝卜一颗，去皮。

2

切薄片放入容器，加矿泉水或凉白开，加入3大匙盐，泡2小时，泡出苦水

3

取出用凉开水洗下。挤干水份。

4

加入白醋，白砂糖，盐，搅拌一下放冰箱冷藏一晚，

5

又酸，又甜，又脆。