番茄肉片

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  准备好所有材料。

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袖珍菇洗净撕成小块，番茄去皮切丁，姜蒜切片，葱切段。

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水烧开放入袖珍菇一到两分钟煮熟。注：可以杏鲍菇、金针菇替代。

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捞入碗中打底。

5

锅中加少许油，加500克水，放入100克番茄火锅调味包。

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加入葱姜蒜和一半的番茄丁，大火烧开转小火。

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处理瘦肉，先切片。

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撒上红薯粉，将肉片放置在红薯粉上用擀面杖使劲捶打，使肉片一片变成两片那么大。

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捶打后变大的肉片。

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开大火，将肉片逐一放入锅中。

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全部放入后，用筷子轻轻搅拌，如水不够，可适当的水。

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煮的肉片全部变色后，倒入剩下的一半番茄丁，煮半分钟即可。

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装入碗中，撒上葱花和芝麻。

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烧一勺热油淋在葱花上即可。

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番茄大肉片完成。

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特写来一下。