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食材明细
奶黄留心月饼的做法步骤
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1先来做饼皮部分，黄油融化加入糖粉搅拌均匀，加入奶粉、低粉拌匀，加入鸡蛋搅拌均匀（饼皮的所有材料混合均匀）。
2
加入3克红曲粉，得到红色的饼皮。
3
分成25克一个的均匀的小剂子，盖上保鲜膜，待用。
4
再来做留下馅部分，准备好咸蛋黄。
5
过筛。
6
留心馅所有的食材放入一个碗中。
7
隔水融化。
8
拌匀即可。
9
放入模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上，留心馅就好了。
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再来准备奶黄馅部分，奶黄馅的所有材料混合均匀，过筛至锅中，中小火，炒至能抱成团即可（不沾刮刀），取出，揉成光滑的面团，奶黄馅就好了。
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取出一个奶黄馅包入一个留下馅。
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团圆，分别做完，奶黄留心馅就好了。
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取出一个饼皮面团，包入一个奶黄留心馅。
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慢慢往上推。
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团成圆形。
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用模具压出花型，依次摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中，中层，200度，烤10分钟后，取出刷薄蛋液，再入烤箱烤3分钟即可。
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好了?。
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奶香浓郁，美美哒！
使用的厨具：烤箱
