““卖葡萄的大爷送我个嫩南瓜，一直没吃，眼瞅着蔫巴了。本来打算包饺子来的，一想两个人30个饺子，还要剩下不少南瓜，就包个小包子好了。” ”
食材明细
南瓜肉包的做法步骤
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1温水放酵母和白糖，搅拌至溶化。
2
放面粉。
3
揉成面团，放温暖处发酵。
4
嫩南瓜洗净。
5
打成丝。
6
放食盐，腌制出菜水。
7
取肉馅。
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剁葱姜末。
9
葱姜末放肉馅里，放食用油。
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放生抽。
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放味精。
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放食盐拌匀。
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菜丝清水洗去盐分，撰干水分放肉馅中，放食盐和椒盐。
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拌匀。
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发好的面团。
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取出来揉光排气，分成12个等份的剂子。
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擀皮，包包子。
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这种包子汤汁会多，所以包成圆形的。
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放蒸笼里二次发酵20分钟。
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大火烧开，改中火蒸20分钟即可，关火焖几分钟。
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成品。
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成品。
使用的厨具：蒸锅
