““香菇营养价值丰富，把它和肥肠炖一炖非常的好吃。做肥肠主要是要认真清洗去除腥味就会好吃。” ”
食材明细
香菇炖肥肠的做法步骤
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1肥肠加淀粉，反复的清洗。
2
放进加入清水，料酒，把它压制完全熟透。
3
新鲜的香菇洗净切块儿。
4
压熟的肥肠切好再把所有的料头切好。
5
锅里放油爆香葱姜蒜。
6
放入肥肠扁出油。
7
放入郫县豆瓣酱。
8
放入鲜香菇翻炒均匀，加入适量的清水。
9
生抽，老抽，蚝油。
10
大火转中火慢炖。
11
放入五香粉和白糖。
12
放入二荆条。
13
放入鸡精，大火收汁。
14
起锅撒上小葱花。
肥肠在清洗的时候里面的油要留一点，如果完全撕掉掉的话没有那么好吃。肥肠一定要事先把它压熟。 -使用的厨具：高压锅、砂锅、煮锅
