“”
食材明细
紫薯酥的做法步骤
-
1准备食材： 紫薯、鸡蛋 、手抓饼、 面包糠。
2
紫薯削皮切成片 ，入锅蒸15分钟。
3
蒸熟的紫薯。
4
挤入30g炼奶。
5
按压成泥。
6
再搓紫薯条 。
7
鸡蛋加适量的清水调成液，备用。
8
取出手抓饼 ，去掉边角部分 ，切成一个正方形。 
9
切成四块小正方形 。
10
将紫薯条放入小正方形的面坯中 ，卷成卷。 
11
粘上鸡蛋液。
12
再裹上面包糠 。
13
依次全部做完 。
14
六成油温入锅炸。
15
炸至金黄酥脆捞起。
16
成品。表皮酥脆 ，内里香甜软糯 ，非常好吃的小甜品。
17
成品图 。
手抓饼不要过早取出来，容易软化， 需要时再从冰箱取出。 -使用的厨具：炒锅
