菠萝咕咾肉

• 
  1

  猪肉切块。

2

加入盐，白胡椒粉，1勺料酒和鸡蛋黄。

3

抓匀备用。

4

菠萝切块。

5

碗中加入1勺料酒，辣酱油，白糖，白醋和5勺清水拌匀。

6

锅中烧油，猪肉加入红薯淀粉抓匀后入6成热油锅中炸至变色后捞出，升高油温后复炸一次。

7

锅中加入少许植物油，放入葱姜蒜炒香。

8

加入青红椒炒匀。

9

倒入糖醋汁烧开。

10

放入菠萝和炸肉，根据口味加盐调味后大火炒匀即可。