马齿菜鹅蛋包子

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  晒干的马齿菜。

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用温水泡一个小时。

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挤出多余水分，剁碎。

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葱和香菜切碎。

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洗一下皮，如图所示。

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敲入碗中。

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放入少许盐搅散。

8

锅烧热放少许油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣小块。

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马齿菜、葱和香菜放入盆里。

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再放入少许盐、十三香、鸡精和生抽，热油浇在上面。

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拌匀，再放入鹅蛋碎继续搅拌均匀即可。

12

面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大。

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揉成光滑面团。

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搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

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擀成圆饼，中间厚两边薄。

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包入馅料。

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包好的包子。

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冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。

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蒸好的包子。

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成品图。

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掰开，香味扑鼻，好吃美味。