抹茶大理石纹芝士

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  1

  黄油1加糖粉食盐打发并加入筛过的低粉拌匀。

2

拌好的面粉在烤盘上铺开 上火170 下火150烤20分钟后出炉 晾凉。

3

取酥饼150克 压碎 。

4

黄油2融化加入杂碎的酥饼拌匀。

5

铺在8寸磨具低部冷冻备用。

6

奶油奶酪室温软化。

7

加入细砂糖打至顺滑。

8

打顺滑的芝士里分几次加入淡奶油并打匀。

9

白巧克力隔热水融化并加入芝士糊拌匀。

10

吉利丁片泡软备用 融化后加芝士糊拌匀。

11

抹茶粉加水用茶筅搅打至没有颗粒。

12

取少量芝士糊和抹茶拌匀。

13

芝士糊过筛倒入磨具。

14

抹茶芝士糊用勺子铺在表面并震荡几下震出气泡。

15

用牙签在表面顺时针或者逆时针画圆 放入冰箱冷冻。

16

冻好的芝士脱模切块。