韭菜鸡蛋馅饺子

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  面粉和成软硬适中的面团，盖上盖子醒发备用。

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准备馅料。

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鸡蛋打散，加入一勺盐，炒熟后剁碎。

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虾仁剁碎。

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把虾仁和鸡蛋倒入盆中。

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把虾仁和鸡蛋先和均匀。

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加入剁碎的韭菜，先拌入一些香油，锁住韭菜水分。

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加入耗油拌匀，一定要现包现拌。

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把醒好的面团搓成长条，切成面剂。

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擀成中间厚两边薄的饺子皮。

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依次把饺子包好摆到盖帘上。

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锅内水烧开下入饺子，煮到饺子鼓起，点两遍凉水后捞出。

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盛出装盘。

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鲜香味美的韭菜虾仁鸡蛋饺子，你也来尝尝吧！