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食材明细
烟台炸酱面的做法步骤
-
1肉切丁
2
黄瓜切丁3
葱姜切丝,蒜切片4
烟台面酱5
热锅下油,油热后先放入八角炸一会儿,再放入肉翻炒。6
肉色变白后加入葱姜蒜7
煸炒出香味后,加入面酱。8
加入黄瓜丁翻炒。9
继续炒。10
黄瓜断生后即可熄火。11
盛出炸酱。12
面煮好后,浇上炸酱即可。
1)不要再加盐了,面酱的咸味已经足够了。2)黄瓜丁最后放,不要炒的时间太长,刚断生就要停火了,这样黄瓜吃起来还会很脆。 -使用的厨具:炒锅