芝香如意卷

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  1

  将安琪酵母放入温水中，静置10分钟。

2

将上面的水缓缓倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜发酵，等约是原体积2倍大时就可以了（用手指按下去，不会反弹，里面层蜂窝组织状）。

3

发酵好的面团再面板上再揉一会，排出空气。

4

取适量面团，揉圆，擀成约半公分厚的面皮。

5

准备好芝麻。

6

上面刷上芝麻酱。

7

两头卷起来，静置约20分钟左右。

8

凉水入锅蒸15分钟，焖5分钟即可。