蜂蜜小面包

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  1

  将所有材料，除了牛奶和黄油外，混合搅匀。然后倒入牛奶，启动“和面”功能。

2

在面团成形前最好不要离开面包机，随时观察面团的变化，待面团成形，用手捏一下，如果面团湿粘，有少量面粉粘在手上，表示水量适宜。

3

继续揉，至面团具有延展性。

4

放入黄油，继续揉。

5

待面团与黄油充分融合、面团表面光滑，就可以检查一下。

6

能够拉出大而薄的膜，破开的洞周围是锯齿状的，就是扩展阶段了，就可以做小面包了！

7

将面团整好形，放入面包桶内进行发酵至2倍大，我就用了室温，也可以选择“发酵”功能。

8

将发酵好的面团取出，按扁排气，分割成45克一个的小面团，滚圆。

9

将整好形的小面团放入纸模内。

10

二次发酵至九分满，烤箱180度预热，面团表面刷蛋液，撒上杏仁粉和杏仁片。

11

将面团放入预热好的烤箱内，烘烤15分钟。